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健康によいビタミンの本

ハート出版の健康書籍ふるさと文庫の中から、ビタミンに関するものを集めました。

トマトにもいろんな種類がある

赤系トマトの代表はサンマルツァーノ 世界中で食され、多くの人たちの健康や美容に貢献しているトマトですが、色、形、大きさなどの違いによりたくさんの種類が存在します。 現在、世界中で年間、約9千万トンが生産されていることはすでに述べましたが、そ…

トマトを食べるとガンになりにくい

イタリアでは消化器系ガンが少ない 地中海式食事(14頁参照)で注目されたトマトの健康効果については、世界各国で大規模な疫学調査が行なわれてきました。 その結果、トマトおよびトマト加工品(ケチャップ、ピューレ、ジュースなど)の摂取量と各種のガン…

皮膚のトラブルも防ぐ

日焼けは皮膚に良くない 小麦色の肌というと健康そうなイメージがありますが、実際には健康とは何ら関係がありません。むしろ、日焼けによる害のほうが多いくらいでしょう。 というのも、太陽光線中の紫外線に当たることにより日焼けは起きますが、その時、…

活性酸素を撃退する

遺伝子が傷つき発ガン 私たち日本人の死因のトップは、依然としてガン疾患となっています。そこで、ガンによる死亡者を減らそうと、「早期発見、早期治療」が提唱されているわけですが、言うまでもなく、最善なのはガンにならないことです。 ガンの発生の引…

トマトは緑黄色野菜の人気者

野菜不足の日本人 私たちの健康にとって毎日の食事はたいへん重要なものといえます。日々の食生活の積み重ねが、結果として健康状態にいろいろな影響として現れてくるからです。 日本人の食生活が欧米型の肉類を中心にしたものへと近づきつつあると指摘され…