イタリアでは消化器系ガンが少ない 地中海式食事（14頁参照）で注目されたトマトの健康効果については、世界各国で大規模な疫学調査が行なわれてきました。 その結果、トマトおよびトマト加工品（ケチャップ、ピューレ、ジュースなど）の摂取量と各種のガン…

日焼けは皮膚に良くない 小麦色の肌というと健康そうなイメージがありますが、実際には健康とは何ら関係がありません。むしろ、日焼けによる害のほうが多いくらいでしょう。 というのも、太陽光線中の紫外線に当たることにより日焼けは起きますが、その時、…

遺伝子が傷つき発ガン 私たち日本人の死因のトップは、依然としてガン疾患となっています。そこで、ガンによる死亡者を減らそうと、「早期発見、早期治療」が提唱されているわけですが、言うまでもなく、最善なのはガンにならないことです。 ガンの発生の引…